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Ciao e benvenute sul mio Blog. Qualche parola su di me, le mie origini e le mie passioni. Mi chiamo Maria Grazia e il mio motto è : « Niente è impossibile ! »Abito in Francia, a poca distanza da Parigi, dal 2009, ma sono originaria di Napoli. Ho 3 figli di cui due gemelli: Giada, Gabriel e Manuel, un marito e una passione senza fine. La mia vita profuma di tradizione, di quei profumi autentici che respiravo quando ero piccola nella casa della mia infanzia, durante le lunghe tavolate familiari.

Babà-au-Rhum-et-au-Limoncello

Il Baba, Babba o Babà al rhum è un dolce tipico napoletano a lievitazione naturale.Fatto con una farina molto proteica, del lievito di birra, uova,zucchero e burro. Dopo la lievitazione viene prima cotto e poi immerso nel Rhum . Immagina una brioche dalla consistenza morbida, ricca di liquore e spugnosa…

omelette-agli-spaghetti

La frittata di Spaghetti (Omelette agli spaghetti) è un piatto unico tipico della cucina napoletana conosciuto anche con il nome Macaroni omelette. Si può fare con gli avanzi della pasta, cucinata il giorno prima e va saltata in padella con uova e formaggio. Gli ingredienti si mescoleranno e si formerà…

Doppia-brioche-dolce-salata

Perchè scegliere se possiamo preparare due brioche ?Versione salata e versione dolce con una sola pasta briochèe e un solo stampo.Questo stampo per due brioche, grazie alla sua struttura ariosa garantisce sia una buona lievitazione della pasta sia una cottura regolare : colorazione dorata, mollica morbida e una croccantezza fantastica!…

capezzoli-di-venere

I capezzoli di Venere, i dolcetti ricoperti di cioccolato, sono considerati come il cioccolato dell’amore perchè sono dedicati alla Dea dell’amore e sono così buoni che sono presenti in due famosi film: “Chocolat” e “Paris peut attendre”. . Ho ricevuto la richiesta di questa ricetta da una collega, una cara…