Tarte rectangulaire XXL anniversaire

Une recette parfaite, un gâteau moelleux garni de crème au
mascarpone et de fruits rouges, au goût frais idéale pour le printemps et
l’été. Pour la décoration de la Tarte rectangulaire XXL anniversaire j’ai utilisé des fruits rouges, fleurs comestibles, coulis de framboise et décoration en chocolat.

Recette (BASE TARTE, ce qu’on appelle en Italie CROSTATA MORBIDA pour environ 15 personnes)

Ingrédients 🥄

  • 3 oeufs
  • 150 g sucre de canne
  • 112 g beurre fondu et froid
  • 3 c.a.s lait t.a
  • 225 g farine
  • 3 c.a.c levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de crème au mascarpone
  • Fruits rouges frais

Préparation 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans votre robot mélangez dans l’ordre :
  3. Œuf, sucre, vanille, lait et une pincée de sel.
  4. Rajoutez le beurre et à la fin la farine et la levure tamisées.
  5. Cuisson : 180° pour 15/18 minutes
  6. Une fois la tarte refroidie, montez la crème au mascarpone.
  7. Pour le montage j’ai étalé de la confiture de fruits rouges à l’aide d’une spatule puis j’ai poché la crème au mascarpone et décoré avecles fruits. A la fin j’ai mis du spray gélatine Fabbri pour garder les fruits brillants.🌸

I consigli di Maria Grazia

Pour fouetter plus facilement la crème, placez le fouet et votre bol dans le réfrigérateur pour quelques heures. Savez-vous que vous pouvez préparer votre gélatine maison ? Voici la recette :• 50 g sucre• 8 g maizena• 125 ml eau
Préparation: Mélangez le sucre et la fécule de maïs, ajoutez l’eau et mélangez au
fouet. Laissez sur le feu environ trois minutes, en remuant toujours. La
gélatine est prête, retirons-la du feu et badigeonnons bien toute la
surface de notre tarte.

Buon Appetito!

tarte-rectangulaire-xxl-anniversaire
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Matériel utilisé 

Plaque aluminium 40×30 Ref : MA 400300
Moule FLEXIPAN® ORIGINE Plat 2 cm Ref : FT 2020
Poche a douille Ref : MA 162004
Support poche a douille Ref : MA 51
Lot de 2 mini-spatules Ref : MA 56
Spatule coudée Ref : MA 112609
Décorations utilisées
Décors en chocolat noir Gala Ref : MC 2500
Mélange gourmand – Fleurs & Superfruits Ref : MC-33
Nappage neutre en spray (Frescafrutta gelée) 200 ml Ref : MC
13205

* { Mon code Conseillère Guy Demarle : Maria Grazia ROSSI – GP00029016 }