Tarte moelleuse aux fruits de saison

Une recette parfaite, un tarte moelleuse aux fruits de saison, aux couleurs vives et au goût frais idéale pour le printemps et l’été.

Pour la décoration j’ai utilisé des fraises, des kiwis, du melon, des cerises et des pêches.
Essayez et envoyez-moi vos belles photos !

Recette Base Tarte (en Italie « Crostata morbida »)

Ingrédients 🥄

  • 2 oeufs
  • 100 g sucre de canne
  • 75 g di beurre fondu et froid
  • 2 c.a.s lait t.a
  • 150 g farine
  • 2 c.a.c levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 350 ml de crème au mascarpone

Pour la décoration :

  • 2 c.a.s pâte à tartiner
  • 1 boite de bonbons haribo World Mix
  • 1 boite de Mikado
  • 1 boite Fingers chocolat au lait
  • 1 ruban
  • quelques bâtons sucettes
  • colorant alimentaire en poudre vert
  • 1 pinceau

Préparation 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans votre robot mélangez dans l’ordre : Œuf, sucre, vanille, lait et une pincée de sel.
  3. Rajoutez le beurre et à la fin la farine et la levure tamisées.
  4. Cuisson : 180° pour 15/18 minutes.
  5. Une fois la tarte refroidie, montez la crème au mascarpone.
  6. Pour le montage j’ai mis un voile de confiture de fruits rouges à l’aide
  7. d’une spatule puis j’ai poché la crème au mascarpone et décoré avec
  8. les fruits. A la fin j’ai mis du spray gélatine Fabbri pour garder les fruits brillants.🌸

I consigli di Maria Grazia

1-Vous pouvez également préparer une crème pâtissière si vous préférez. Ma recette ici.
2-Pour fouetter plus facilement la crème, placez le fouet et votre bol
dans le réfrigérateur pour quelques heures.
3-Savez-vous que vous pouvez préparer votre gélatine maison ?
Voici la recette :• 50 g sucre• 8 g maizena • 125 ml eau

Préparation : Mélangez le sucre et la fécule de maïs, ajoutez l’eau et mélangez au
fouet. Laissez sur le feu environ trois minutes, en remuant toujours. La
gélatine est prête, retirons-la du feu et badigeonnons bien toute la
surface de notre tarte.

Matériel utilisé 

Plaque aluminium 40×30 Ref : MA 400300
Moule Tarte Couronne FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FM-313
Poche a douille Ref : MA 162004
Support poche a douille Ref : MA 51
Lot de 2 mini-spatules Ref : MA 56
Spatule coudée Ref : MA 112609
Décorations utilisées
Décors en chocolat noir Gala Ref : MC 0070
Mélange gourmand – Fleurs & Superfruits Ref : MC-33
Nappage neutre en spray (Frescafrutta gelée) 200 ml Ref : MC
13205

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Maria Grazia ROSSI – GP00029016 }