Torta rettangolare di compleanno XXL

Una ricetta perfetta, un dolce morbido ripieno di crema al mascarpone e frutti rossi, dal gusto fresco,ideale per la primavera e l’estate. Per la decorazione ho utilizzato dei frutti rossi, dei fiori commestibili, una salsina ai laponi e decorazione al cioccolato.

Ricetta (Torta base, che si chiama Crostata Morbida (per circa 15 persone)versione XXL

Ingredienti 🥄

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero di canna
  • 112 g di burro fuso e freddo
  • 3 cucchiai grandi di latte
  • 225 g di farina
  • 3 cucchiaini di lievito
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 500 ml di crema al mascarpone
  • Frutti rossi freschi

Preparazione

Preriscaldate il vostro forno a 180°C.
Nel vostro robot mescolate nell’ordine:
Uova, zucchero, vaniglia, latte e un pizzico di sale
Aggiungete il burro e ,alla fine, la farina e il lievito setacciati.
Cottura : 180° per 15/18 minuti
Quando la torta si è intiepidita, montate la crema al mascarpone.

🌸Per il montaggio ho aggiunto della marmellata ai frutti rossi con l’aiuto di una spatola poi ho spalmato la crema al mascarpone e decorato con i frutti. Alla fineho spruzzato lo spray di gelatina Fabbri per rendere i frutti più brillanti.

I consigli di Maria Grazia

Per mescolare meglio la crema, mettete la frusta e il vostro recipiente in frigo per qualche ora. Sapete che potete preparare la vostra gelatina fatta in casa? Ecco la ricetta :• 50 g di zucchero• 8 g di maizena• 125 ml di acqua
Preparazione: Mescolate lo zucchero con la maizena, aggiungete l’acqua e mescolate il composto con la frusta. Mettetela sul fuoco per circa 3 minuti, continundo a mescolare. La
gelatina è pronta. Toglietela dal fuoco e ricoprite tutta la superficie della torta con il composto.

Buon Appetito!

Materiale utilizzato

Plaque aluminium 40×30 Ref : MA 400300
Moule FLEXIPAN® ORIGINE Plat 2 cm Ref : FT 2020
Poche a douille Ref : MA 162004
Support poche a douille Ref : MA 51
Lot de 2 mini-spatules Ref : MA 56
Spatule coudée Ref : MA 112609
Décorations utilisées
Décors en chocolat noir Gala Ref : MC 2500
Mélange gourmand – Fleurs & Superfruits Ref : MC-33
Nappage neutre en spray (Frescafrutta gelée) 200 ml Ref : MC
13205

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Maria Grazia ROSSI – GP00029016 }