Doppia torta vaniglia e cioccolato

Un solo stampo, molteplici possibilità ! Con queste due ricette vi presento lo stampo doppio savarin della gamma Flexiplan Inspiration grazie al quale ho vinto più di una sfida lanciata da Guy Demarle. Sono troppo fiera di averla nella mia collezione.

Uno stampo a savarin non si limita alla ricetta che porta il suo nome. Per questo, potrete realizzare charlotte, bavaresi, corone di verdure e anche dolci ! Io ho pensato di utilizzarla per il compleanno dei miei gemelli per due torte personalizzate in una sola realizzazione.

Ecco la mia ricetta. Doppia torta vaniglia e cioccolato. Due dolci classici per la colazione o la merenda, che in Italia chiamiamo Ciambella.

Ricetta

Ingredienti 🥄 (Torta alla vaniglia)

  • 2 uova
  • 90 g di zucchero di canna
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 100 g di burro fuso
  • 8 g di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio grande di estratto di vaniglia
  • 115 g di farina
  • Zucchero a velo, crema al mascarpone e confetti per la decorazione

Ingredienti 🥄 (Torta al cioccolato)

Cottura a 180° per 35 minuti. Fate sempre il test dello spaghetto per verificare la cottura.

Ingredienti per la glassa al cioccolato che potete adattare a tutte e due. A voi le dosi per coprire un dolce.

  • 60 g di zucchero a velo
  • 7 g di cacao amaro
  • 2 c.a.c di acqua calda
  • 1/2 c.a.c di olio di girasole

Preparazione

  • Preriscaldate il vostro forno a 180°C.
  • Montate lo zucchero e le uova con la frusta elettrica fino ad ottenere pasta leggere e morbida. Ci vorranno circa 3-4 minuti.
  • Aggiungete il burro o l’olio a seconda della ricetta e il latte.
  • Unite infine la farina setacciata, il lievito e il caco amaro sempre setacciati. Mescolate tutte gli ingredienti con la frusta, a bassa velocità finchè avrete un composto omogeneo. Ci vorrà poco tempo.
  • Recuperate gli ingredienti che si sono fermati sul bordo del recipiente con una spatola.
  • Versate la pasta nel vostro stampo e infornate per circa 40 minuti.
  • Lasciate intiepidire prima di servire

I consigli di Maria Grazia

I due dolci si conservano a temperatura ambiente per circa 4 giorni, ricoperti della pellicola alimentare o in un sacchetto per il congelatore. Li potete anche congelare, meglio se divisi in fette, per un utilizzo più pratico.

Buon Appetito!