Crostata Morbida ai frutti di stagione

Una ricetta perfetta, una crostata morbida ai frutti di stagione, dai colori vivaci e dal gusto fresco ideale per la primavera e l’estate.

Per la decorazione io ho utilizzato delle fragole, dei kiwi, del melone, delle ciliegie e delle pesche.
Create e inviatemi le vostre foto.

Ricetta della Crostata morbida

Ingredienti 🥄

  • 2 uova
  • 100 g di zucchero di canna
  • 75 g di burro fuso e freddo
  • 2 c.a.s di latte t.a
  • 150 g di farina
  • 2 c.a.c di lievito
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 350 ml di crema al mascarpone

Per la decorazione :

  • 2 cucchiai grandi di crema da spalmare
  • 1 confezione di bonbons haribo World Mix
  • 1 confezione di Mikado
  • 1 confezione di scaglie di cioccolato al latte ”(Fingers chocolat au lait
  • 1 nastro
  • qualche lecca lecca
  • colorante alimentare in polvere verde
  • 1 pennello

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Nel vostro robot mescolate nell’ordine : uova, zucchero, zucchero vanigliato, latte e un pizzico di sale.
  3. Aggiungete il burro e alla fine la farina e il lievito setacciato.
  4. Cottura : 180° per 15/18 minuti.
  5. Quando la torta è tiepida, montate la crema al mascarpone.
  6. 🌸Per il montaggio io aggiungo un velo di marmellata di frutti rossi con una spatola poi metto la crema al mascarpone nella sac a poche, la aggiungo e decoro la torta con i frutti. Per ultimo aggiungo la gelatina Fabbri per dare un tocco brillante alla frutta.

1- Potete preparare, se preferite, una crema pasticcera. Ecco la mia ricetta.
2-Per frustare più facilmente la crema, mettete la frusta e il vostro recipiente nel frigorifero per qualche ora.
3-Sapete che è possibile preparare la vostra gelatina fatta in casa?
Ecco la ricetta :• 50 g di zucchero• 8 g di maizena • 125 ml di acqua
Preparazione: Mescolate lo zucchero con la maizena, aggiungete l’acqua e mescolate usando la frusta. Mettetela sul fuoco per circa 3 minuti, sempre mescolando. La
gelatina è pronta, toglietela dal fuoco et spamiamola bene su tutta la superficie della nostra torta.

Buon Appetito!

Materiali Utilizzati

Plaque aluminium 40×30 Ref : MA 400300
Moule Tarte Couronne FLEXIPAN® ORIGINE Ref : FM-313
Poche a douille Ref : MA 162004
Support poche a douille Ref : MA 51
Lot de 2 mini-spatules Ref : MA 56
Spatule coudée Ref : MA 112609
Décorations utilisées
Décors en chocolat noir Gala Ref : MC 0070
Mélange gourmand – Fleurs & Superfruits Ref : MC-33
Nappage neutre en spray (Frescafrutta gelée) 200 ml Ref : MC
13205

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Maria Grazia ROSSI – GP00029016 }