Cookies multigusto

Vi propongo tre varianti di cookies multigusto con la stessa pasta, si guadagna del tempo e si soddisfanno i gusti di tutti.

•Thé matcha~cioccolato bianco

•Cioccolato al latte~nocciole

•cuore di mirtillo~sciroppo d’acero e fiocchi di avena

Tu quale preferisci ? 😋

Ricetta (per circa 12 cookies)

Ingredienti 🥄

  • 110g di burro ammorbidito
  • 80g di zucchero di canna
  • 10g di zucchero bianco
  • 1 uovo
  • 225g di farina 0
  • 1 cucchiaino da caffè di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Mescolate il burro ammorbidito con gli zuccheri. Aggiungete l’uovo a questo composto e continuate a mescolare con il vostro robot da cucina. In un altro recipiente mescolate la farina, il lievito e aggiungete un pizzico di sale.

Aggiungete il composto secco di farina, lievito e sale al composto con burro, zuccheri e uova , mescolate fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati

Dividete la pasta in tre parti identichee (usando la bilancia) e aggiungete su ciascuna le guarniture che preferite.

Io ho messo:

~Versione 1 : 4 g de thé matcha + 20 g di cioccolato bianco

~Versione 2 : 20 g di pezzi di cioccolato al latte + scaglie di nocciola

~Versione 3 : 1 c.a.s di cuore di mirtillo + 1 c.a.c de sciroppo d’aceri et 1 c.a.s di fiocchi d’avena.

Formate delle palle di circa 45 g e disponetele sulla tela da forno appoggiata su una lastra forata e schiacciatele leggermente.

Preriscaldate il vostro forno a circa 180°C e intanto fate riposare la lastra in frigo per 15 minuti.

Fate cuocere i vostri cookies per 5 à 8 minutes al forno, secondo la consistenza desiderata.

Amo i Cookies multigusto quando sono croccanti nella parte esterna e morbidi nella parte interna. Per ottenere questo risultato li faccio cuocere per 5 minuti. Quando li tolgo dal forno sono ancora morbidi e possono sembrare crudi ma va bene così. Mentre si raffreddano si induriscono leggermente e prendono la consistenza ideale.

Buon Appetito!

Materiali utilizzati

Toile de Cuisson 40 CM X 30 CM – REF : SP 4030 (SILPAT) 
Plaque Aluminium Perforèe 40 X 30 CM – REF : MA 400300

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Maria Grazia ROSSI – GP00029016 }