Doubles cakes Vanille et chocolat

Un Moule, une moltitude de possibilités! Avec ces deux recettes je vous présente le moule double savarin de la gamme Flexipan Inspiration que j’ai gagné lors d’un challenge lancé par da Guy Demarle. Trop fière de l’avoir dans ma collection!

Un moule à savarin ne se limite pas à la recette portant son nom. Ainsi, vous pourrez tout aussi bien réaliser des charlottes, des bavarois, des couronnes de légumes et même des cakes !

Je pense l’utiliser également pour les anniversaires de mes jumeaux pour deux gâteaux personnalisés en un seul coup. Voici mes recettes. Doubles cakes Vanille et chocolat: deux desserts classiques du petit déjeuner ou du goûter, ce qu’on appelle en Italie Ciambella.

Ingrédients 🥄 (cake à la vanille)

  • 2 oeufs
  • 90 g sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre fondu
  • 8 g levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 115 g farine
  • Sucre glace, crème mascarpone et confettis pour la décoration.

Recette

Ingrédients 🥄 (cake au chocolat)

  • 2 oeufs
  • 100 g sucre de canne
  • 63 g huile de tournesol
  • 63 ml lait t.a
  • 150 g farine
  • 30 g cacao amer
  • 8 g levure
  • Glaçage au chocolat, pépites et éclats de noisettes pour la décoration.

Cuisson 180° pour 35 minutes. Faites toujours le test du spaghetto pour vérifier la cuisson.

Ingrédients pour le glaçage au chocolat que vous pouvez adapter à tous deux. A vous les doses pour couvrir un gâteau.

  • 60 g sucre glace
  • 7 g cacao amer
  • 2 c.a.c d’eau chaude
  • 1/2 c.a.c d’huile de tournesol

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Fouettez le sucre et les œufs au fouet électrique, de façon à avoir une pâte légère et mousseuse. Cela prendra 3-4 minutes. Ajouter le beurre ou l’huile (selon la recette) et le lait.
  • Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique et le cacao amer, toujours temisé. Mélangez tous les ingrédients avec le fouet, à basse vitesse, jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène. Cela prendra un moment. Récupérez les ingrédients qui se sont retrouvés sur les bords avec une spatule.
  • Versez la pâte dans votre moule et enfournez pendant 40 minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler.

I consigli di Maria Grazia

Les deux gateaux se conservent à température ambiante pendant environ 4 jours, recouverts d’un film alimentaire ou dans un sac pour le congélateur. Il peuvent également être congelés, de préférence déjà divisés en tranches, pour une utilisation plus pratique.

Buon Appetito !